resep SEMUR JENGKOL PEDAS KERING
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
Bahan:
* 500 gram jengkol, direndam dalam air dingin 3 hari (ganti airnya setiap hari), direbus dengan sereh, daun salam di dalam air panas 15 menit, tiriskan dan memarkan
* 6 butir bawang merah, diiris halus
* 2 cm lengkuas, dimemarkan
* 4 lembar daun salam
* 3 batang serai, dimemarkan
* 10 sendok makan kecap manis bango
* 1/2 sendok teh garam
* 1/4 sendok teh merica bubuk
* 2 sendok teh pala bubuk
* 800 ml air
* 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah, 3 siung bawang putih, 5 buah cabai merah keriting
Cara membuat:
Tumis bumbu halus bersama bawang merah iris, lengkuas, daun salam, dan serai sampai harum.Masukkan jengkol. Aduk rata.Tambahkan Kecap Manis Bango, garam, merica, dan pala bubuk. Aduk sampai jengkol terbalut kecap.Tuang air sedikit demi sedikit. Biarkan sampai mengering.Untuk 8 porsi
sumber : https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1093822017324641&set=a.1093222674051242.1073741968.100000905589059&type=3&theater
Bahan:
* 500 gram jengkol, direndam dalam air dingin 3 hari (ganti airnya setiap hari), direbus dengan sereh, daun salam di dalam air panas 15 menit, tiriskan dan memarkan
* 6 butir bawang merah, diiris halus
* 2 cm lengkuas, dimemarkan
* 4 lembar daun salam
* 3 batang serai, dimemarkan
* 10 sendok makan kecap manis bango
* 1/2 sendok teh garam
* 1/4 sendok teh merica bubuk
* 2 sendok teh pala bubuk
* 800 ml air
* 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah, 3 siung bawang putih, 5 buah cabai merah keriting
Cara membuat:
Tumis bumbu halus bersama bawang merah iris, lengkuas, daun salam, dan serai sampai harum.Masukkan jengkol. Aduk rata.Tambahkan Kecap Manis Bango, garam, merica, dan pala bubuk. Aduk sampai jengkol terbalut kecap.Tuang air sedikit demi sedikit. Biarkan sampai mengering.Untuk 8 porsi
sumber : https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1093822017324641&set=a.1093222674051242.1073741968.100000905589059&type=3&theater